6 Manfaat Jamur Bagi Kesehatan Tubuh, Wajib Kalian Ketahui!

Halooo, para pencinta jamur, ternyata mengonsumsi jamur dapat memberi banyak manfaat untuk kesehatan kita lhoo. Tidak hanya memiliki rasa yang enak dan lezat, jamur juga mengandung berbagai macam nutrisi penting untuk tubuh kita, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi dalam sehari-hari. Selain dikonsumsi, jamur juga sering digunakan dalam berbagai jenis pengobatan tradisional.

Namun, pastikan kamu hanya mengonsumsi jamur yang aman untuk dimakan ya, karena ada juga beberapa jenis jamur beracun yang dapat menyebabkan masalah kesehatan, bahkan berakibat fatal bila dimakan. Jamur yang aman dikonsumsi biasanya dapat ditemukan di supermarket dan pasar-pasar tradisional, jamur yang dapat dikonsumsi seperti jamur kancing, jamur kuping, jamur shiitake, jamur tiram, jamur enoki, jamur merang, dan lain-lain. 

Manfaat jamur untuk Kesehatan

Berkat kandungan nutrisi baik yang terdapat di dalamnya, jamur memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh,  berikut beberapa manfaat jamur yang perlu kalian ketahui :

1. Mencegah Kanker

Jamur mempunyai kandungan antioksidan yang dapat membantu mencegah dan mengobati berbagai macam jenis kanker yang menyerang manusseperti kanker paru-paru dan kanker payudara.

Kandungan lainya yang terdapat dalam jamur seperti kandungan selenium, kolin dan vitamin D juga ikut berperan dalam mencegah dan mengobati beberapa jenis kanker yang menyerang manusia.

Manfaat jamur dalam mencegah kanker telah terbukti dan telah dijelaskan dalam beberapa jurnal, karena makanan tersebut dapat melindungi sel dari kerusakan DNA dan menghambat pembentukan tumor. Dengan adanya hasil penelitian-penelitian ditujukan agar penderita penyakit kanker mau rutin mengonsumsi jamur.

2. Membantu Mengontrol Diabetes

Selain dapat mencegah kanker, ternyata jamur juga memiliki manfaat yang  luar biasa yaitu dapat membantu mengontrol diabetes. Hal ini dikarenakan jamur mempunyai kandungan serat.

Seperti yang telah kita ketahui serat bermanfaat baik untuk memperlancar pencernaan dalam tubuh dan serat juga merupakan nutrisi penting yang dapat membantu mengelola sejumlah kondisi kesehatan.

Bagi Orang ingin terhindar dari risiko diabetes disarankan konsumsi lebih banyak jamur karena kandungan serat akan lebih banyak, menurut beberapa artikel kesehatan semakin banyak konsumsi serat maka resiko rendah terserang daibetes tipe 2. Sedangkan Bagi orang yang sudah terkena penyakit diabetes, serat mampu menurunkan kadar glukosa darah.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Berkat kandungan kalium, serat, dan vitamin C jamur bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan kalium berperan membantu menurunkan tekanan darah, sehingga dapat menurunkan risiko hipertensi.

American Heart Association (AHA) menganjurkan untuk mengurangi kandungan garam dalam makanan dan memperbanyak kandungan kalium. Nah, jamur muncul dalam daftar makanan AHA yang menyediakan kalium.

Selain itu, jamur juga sudah terbukti mempunyai beberapa khasiat, salah satunya yaitu dapat menurunkan kolesterol, terutama pada orang dewasa yang memiliki kelebihan berat badan. Hal ini karena jamur memiliki kandungan sejenis serat yang biasa disebut beta-glukan. 

Beta-glukan ini dapat ditemukan di dinding sel berbagai jenis jamur. Salah satunya pada batang jamur shiitake yang terbukti mempunyai sumber beta-glukan yang baik.

4. Menjaga kesehatan usus

Jamur mempunyai kandungan polisakarida terutama yang terdapat dalam jamur kancing, kandungan polisakarida inilah dapat berperan sebagai prebiotik. 

Prebiotik dapat bermanfaat untuk bakteri baik yang hidup di saluran pencernaan, sehingga makanan ini juga berpotensi untuk menjaga kesehatan usus.

5. Mengatasi radikal bebas

Jamur juga dapat berperan mengatasi radikal bebas di dalam tubuh. Kandungan selenium yang terdapat dalam jamur kancing dapat berfungsi sama dengan flavonoid yang dikenal efektif mencegah radikal bebas dalam tubuh.

Radikal bebas dalam tubuh manusia disebabkan oleh asap rokok, alkohol, polusi makanan yang berlemak jahat, dan radiasi elektromagnetik yang dapat menimbulkan penyakit serius dalam tubuh.

6. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Pada pengobatan tradisional-tradisional, jamur sangat sering digunakan untuk membuat obat flu. Salah satu jamur yang kita ketahui yaitu jamur shitake.  Dalam beberapa jurnal penelitian juga dijelaskan bahwa ekstrak jamur shitake dapat melawan virus dan meningkatkan daya tahan tubuh dari infeksi yang disebabkan oleh faktor bakteri atau jamur.

Jamur shitake dan jamur oyster Juga memmpunyai kandungan beta-glukan, salah satu polisakarida yang bermanfaat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. 

Pada sebuah studi, 52 orang yang mengonsumsi satu atau dua jamur kering dalam waktu satu bulan, sistem kekebalan tubuhnya meningkat dan risiko terjadinya peradangan menjadi berkurang.

x

Bagikan